Aby wiedzieć, gdzie zjeść w Alcossebre, najpierw warto wiedzieć, co jeść. Kuchnia tego miasteczka na wybrzeżu Castellón łączy morze (ryby, owoce morza i dania z ryżu) z uprawami Alcalà de Xivert, gminy, do której należy, słynącej z tomata de penjar, karczochów, migdałów i oliwy.
Gdzie zjeść w Alcossebre nad morzem
Restauracje w Alcossebre z widokiem na morze skupiają się w dwóch strefach:
| Strefa | Co znajdziesz |
|---|---|
| Promenada Las Fuentes i port jachtowy | Restauracje przy plaży Las Fuentes i wejściu do portu, jak El Náutico i La Terraza del Náutico w budynku klubu żeglarskiego |
| Promenada plaży Cargador | Główna plaża miasteczka, z barami i restauracjami przy promenadzie |
Jeśli mieszkasz w miasteczku, obie strefy obejdziesz pieszo. A jeśli masz ochotę poznać kuchnię z głębi lądu, stare miasto Alcalà de Xivert jest ok. 9 km dalej (12 minut samochodem).
Dania z ryżu: al horno, a la marinera i a banda
Ryż to danie, którego w Alcossebre szuka się najczęściej. Według oficjalnej strony turystycznej gminy do typowych dań należą arroz al horno i arroz a la marinera. W restauracjach na wybrzeżu znajdziesz też odmiany typowe dla walenckiej kuchni morskiej:
- Arroz a la marinera: ryż z rybami i owocami morza gotowany w bulionie rybnym.
- Arroz al horno: ryż z głębi lądu, zapiekany w glinianym naczyniu w piecu.
- Arroz a banda: ryż i ryba podawane osobno.
- Paella z owocami morza i fideuá: najczęściej zamawiane na tarasach nad morzem.
Dania z ryżu zwykle podaje się dla minimum dwóch osób, więc zapytaj o to przy rezerwacji.
Ryby, owoce morza i suquet de peix
Morze wyznacza charakter kuchni Alcossebre. Do typowych dań należą suquet de peix, marynarski gulasz rybny z ziemniakami, oraz ośmiornica z ziemniakami. W regionie ceni się też krewetki z Vinaròs, produkt z sąsiedniego portu. Ryba dnia lub talerz owoców morza do podziału to najprostszy sposób, by spróbować tego, co daje to wybrzeże.
Tomata de penjar d'Alcalà de Xivert
Sztandarowym produktem okolicy jest tomata de penjar, pomidor wieszany w gronach, by przechowywać go przez wiele miesięcy. W Alcalà de Xivert uprawia się go od ponad stu lat w odmianach Estrella, Punteta i Moradeta; ma znak jakości Wspólnoty Walenckiej (Marca de Calidad), wyróżnienie Castelló Ruta de Sabor i znak Marca Parcs Naturals.
Co roku w październiku odbywa się poświęcona mu Fira de la Tomata de Penjar.
Dania z głębi lądu i z upraw
Kuchnia Alcalà de Xivert to nie tylko morze. Według oficjalnej strony turystycznej typowe są też:
- Olla gaspatxera i rostit.
- Królik ze ślimakami.
- Cocido de pelotas (gulasz z klopsikami).
- Warzywa z upraw, takie jak karczoch i ogórecznik.
Słodycze z migdałów
Migdał to kolejny produkt okolicy i główny bohater tradycyjnych wypieków: pastissets, carquinyols, rosegons i almendrados. To dobra pamiątka do zabrania do domu.
Targi kulinarne i targowiska
| Kiedy | Co |
|---|---|
| Kwiecień–maj | Targi Gastronomiczne w Alcossebre |
| Październik | Fira de la Tomata de Penjar |
| Wtorki po południu (maj–październik) | Targ w Alcossebre, w okolicy promenady |
| Piątki rano (cały rok) | Targ w Alcalà de Xivert |
Dokładne daty targów zmieniają się co roku: sprawdź je na stronie turystycznej Alcossebre.
Co pić do posiłku
Oliwa to jeden z produktów okolicy wymienianych przez oficjalną informację turystyczną Alcalà de Xivert; znajdziesz ją w sałatkach i na grzankach. Do ryżu z owocami morza lub ryby zwykle pije się schłodzone białe lub różowe wino; do arroz al horno czy rostit – czerwone. Zapytaj w każdej restauracji o wina ze Wspólnoty Walenckiej, które mają w karcie.
Jedzenie w Alcossebre poza sezonem
Zimą i w dni powszednie niektóre restauracje na wybrzeżu ograniczają dni otwarcia lub zamykają się na odpoczynek. Przed wizytą zawsze sprawdź ich media społecznościowe lub zadzwoń. Wiosna i jesień, z łagodnymi temperaturami (średnio ok. 16 °C wiosną i 19 °C jesienią), to bardzo przyjemny czas na posiłek na tarasie nad morzem bez sierpniowych tłumów.
Porady, jak dobrze zjeść w Alcossebre
- Rezerwuj latem i w Wielkanoc, zwłaszcza jeśli chcesz taras nad morzem.
- Zamów ryż z wyprzedzeniem, jeśli jesteście grupą.
- Spróbuj tomata de penjar w sezonie i zabierz kilka gron.
- Po jedzeniu idź na spacer: promenada Las Fuentes prowadzi aż do portu jachtowego.
Jeśli chcesz zjeść przy porcie, w budynku Club Náutico masz dwie możliwości z daniami z ryżu i rybami naprzeciw plaży Las Fuentes: Restaurante El Náutico na piętrze i La Terraza del Náutico tuż przy plaży, na parterze. A jeśli szukasz planu na wieczór, latem, w Wielkanoc i w sylwestra kilka kroków dalej, przy tej samej promenadzie, otwiera się dyskoteka Kalymnos.