Pour savoir où manger à Alcossebre, mieux vaut d'abord savoir quoi manger. La cuisine de cette station de la côte de Castellón marie la mer (poisson, fruits de mer et riz) et les produits du terroir d'Alcalà de Xivert, la commune dont elle dépend, réputée pour sa tomata de penjar, l'artichaut, l'amande et l'huile d'olive.
Où manger à Alcossebre face à la mer
Les restaurants d'Alcossebre avec vue sur la mer se concentrent dans deux secteurs :
| Secteur | Ce que vous y trouverez |
|---|---|
| Promenade de Las Fuentes et port de plaisance | Des restaurants près de la plage de Las Fuentes et de l'entrée du port, comme El Náutico et La Terraza del Náutico, dans le bâtiment du club nautique |
| Promenade maritime du Cargador | La plage principale de la station, avec bars et restaurants sur la promenade |
Si vous logez dans la station, les deux secteurs se parcourent à pied. Et si vous voulez goûter la cuisine de l'intérieur, le vieux village d'Alcalà de Xivert se trouve à environ 9 km (12 minutes en voiture).
Les riz : au four, à la marinière et a banda
Le riz est le plat le plus recherché à Alcossebre. Selon l'office de tourisme de la commune, parmi les plats typiques figurent le riz au four (arroz al horno) et le riz à la marinière (arroz a la marinera). Dans les restaurants de la côte, vous trouverez aussi les variantes habituelles de la cuisine valencienne de la mer :
- Riz à la marinière : riz au poisson et aux fruits de mer, cuit dans un bouillon de poisson.
- Riz au four : riz de l'intérieur des terres, cuit au four dans une cocotte en terre.
- Arroz a banda : le riz et le poisson sont servis séparément.
- Paella aux fruits de mer et fideuá : les plus commandées sur les terrasses face à la mer.
Les riz sont souvent servis pour deux personnes minimum : renseignez-vous en réservant.
Poisson, fruits de mer et suquet de peix
La mer marque la cuisine d'Alcossebre. Parmi ses plats typiques figurent le suquet de peix, un ragoût de poisson aux pommes de terre, et le poulpe aux pommes de terre. Dans la région, on apprécie aussi la crevette de Vinaròs (langostino), produit du port voisin. Commander le poisson du jour ou un plateau de fruits de mer à partager est le moyen le plus simple de goûter ce qu'offre cette côte.
La tomata de penjar d'Alcalà de Xivert
Le produit phare de la région est la tomata de penjar, une tomate que l'on suspend en grappes pour la conserver pendant des mois. À Alcalà de Xivert, elle est cultivée depuis plus d'un siècle, dans les variétés Estrella, Punteta et Moradeta, et bénéficie de la Marque de qualité de la Communauté valencienne, du label Castelló Ruta de Sabor et de la Marca Parcs Naturals.
Chaque mois d'octobre a lieu la Fira de la Tomata de Penjar, consacrée à ce produit.
Plats de l'intérieur et du potager
La cuisine d'Alcalà de Xivert n'est pas seulement marine. Selon l'office de tourisme, sont aussi typiques :
- L'olla gaspatxera et le rostit.
- Le lapin aux escargots.
- Le cocido de pelotas (pot-au-feu aux boulettes).
- Les légumes du potager comme l'artichaut et la bourrache.
Douceurs aux amandes
L'amande est un autre produit local et la vedette de la pâtisserie traditionnelle : pastissets, carquinyols, rosegons et almendrados. Un bon souvenir à rapporter chez vous.
Foires et marchés gastronomiques
| Quand | Quoi |
|---|---|
| Avril-mai | Foire gastronomique d'Alcossebre |
| Octobre | Fira de la Tomata de Penjar |
| Mardi après-midi (mai-octobre) | Marché d'Alcossebre, dans le secteur de la promenade maritime |
| Vendredi matin (toute l'année) | Marché d'Alcalà de Xivert |
Les dates exactes des foires changent chaque année : consultez-les sur le site de l'office de tourisme d'Alcossebre.
Que boire avec le repas ?
L'huile d'olive fait partie des produits locaux cités par l'office de tourisme d'Alcalà de Xivert : vous la retrouverez dans les salades et sur les tartines. Avec un riz aux fruits de mer ou un poisson, on choisit d'ordinaire un blanc ou un rosé frais ; avec un riz au four ou un rostit, un rouge. Demandez dans chaque restaurant quels vins de la Communauté valencienne figurent à la carte.
Manger à Alcossebre hors saison
En hiver et en semaine, certains restaurants de la côte réduisent leurs jours d'ouverture ou ferment pour congé. Avant d'y aller, consultez toujours leurs réseaux sociaux ou appelez. Le printemps et l'automne, aux températures douces (environ 16 °C en moyenne au printemps et 19 °C en automne), sont une période très agréable pour déjeuner en terrasse face à la mer, sans la foule du mois d'août.
Conseils pour bien manger à Alcossebre
- Réservez en été et pendant la Semaine sainte, surtout si vous voulez une terrasse face à la mer.
- Commandez le riz à l'avance si vous êtes un groupe.
- Goûtez la tomata de penjar en saison et rapportez-en quelques grappes.
- Après le repas, promenez-vous : la promenade de Las Fuentes mène jusqu'au port de plaisance.
Si vous voulez manger près du port, le bâtiment du Club Náutico vous offre deux options pour du riz et du poisson face à la plage de Las Fuentes : le Restaurante El Náutico, à l'étage, et La Terraza del Náutico, les pieds dans le sable au rez-de-chaussée. Et si vous cherchez une sortie après le dîner, en été, pendant la Semaine sainte et au réveillon du Nouvel An, la discothèque Kalymnos ouvre à quelques pas, sur la même promenade.