Om te weten waar je eet in Alcossebre, is het handig om eerst te weten wát je eet. De keuken van dit kustdorp in de provincie Castellón combineert de zee (vis, zeevruchten en rijst) met de tuinbouw van Alcalà de Xivert, de gemeente waar het bij hoort, bekend om de tomata de penjar, artisjok, amandel en olijfolie.
Waar eet je in Alcossebre aan zee?
De restaurants in Alcossebre met uitzicht op zee liggen vooral in twee zones:
| Zone | Wat vind je er |
|---|---|
| Boulevard van Las Fuentes en jachthaven | Restaurants bij het strand van Las Fuentes en de ingang van de haven, zoals El Náutico en La Terraza del Náutico, in het gebouw van de jachtclub |
| Boulevard van het Cargador | Het hoofdstrand van het dorp, met bars en restaurants aan de boulevard |
Verblijf je in het dorp, dan zijn beide zones te voet bereikbaar. En heb je zin in de keuken van het binnenland, dan ligt de oude kern van Alcalà de Xivert op zo'n 9 km (12 minuten met de auto).
Rijst: uit de oven, a la marinera en a banda
Rijst is het gerecht waar in Alcossebre het meest naar gezocht wordt. Volgens de officiële toeristische dienst van de gemeente horen arroz al horno (rijst uit de oven) en arroz a la marinera (rijst op zeemansmanier) bij de typische gerechten. In de restaurants aan de kust vind je daarnaast de gebruikelijke varianten van de Valenciaanse viskeuken:
- Arroz a la marinera: rijst met vis en zeevruchten, gekookt in visbouillon.
- Arroz al horno: rijst uit het binnenland, bereid in een aardewerken schaal in de oven.
- Arroz a banda: rijst en vis worden apart geserveerd.
- Paella met zeevruchten en fideuà: het populairst op de terrassen aan zee.
Rijstgerechten worden meestal geserveerd voor minimaal twee personen, dus vraag het na bij het reserveren.
Vis, zeevruchten en suquet de peix
De zee bepaalt de keuken van Alcossebre. Typische gerechten zijn de suquet de peix, een vissersstoofpot van vis met aardappel, en octopus met aardappelen (pulpo con patatas). In de streek wordt ook de langostino de Vinaròs gewaardeerd, een garnaal uit de naburige haven. Vis van de dag of een schaal zeevruchten om te delen bestellen is de eenvoudigste manier om te proeven wat deze kust te bieden heeft.
De tomata de penjar d'Alcalà de Xivert
Het topproduct van de streek is de tomata de penjar, een tomaat die in trosjes wordt opgehangen om hem maandenlang te bewaren. In Alcalà de Xivert wordt hij al meer dan een eeuw geteeld, in de variëteiten Estrella, Punteta en Moradeta, en hij heeft het kwaliteitsmerk van de Comunitat Valenciana, het label Castelló Ruta de Sabor en het merk Parcs Naturals.
Elk jaar in oktober wordt de Fira de la Tomata de Penjar gehouden, gewijd aan dit product.
Gerechten uit het binnenland en de moestuin
De keuken van Alcalà de Xivert is niet alleen zee. Volgens de officiële toeristische dienst zijn ook typisch:
- Olla gaspatxera en rostit.
- Konijn met slakken.
- Cocido de pelotas (stoofpot met gehaktballen).
- Groenten uit de moestuin zoals artisjok en bernagie.
Zoetigheden met amandel
Amandel is een ander product uit de streek en speelt de hoofdrol in het traditionele gebak: pastissets, carquinyols, rosegons en almendrados. Een mooi souvenir om mee naar huis te nemen.
Gastronomische beurzen en markten
| Wanneer | Wat |
|---|---|
| April-mei | Gastronomische beurs van Alcossebre |
| Oktober | Fira de la Tomata de Penjar |
| Dinsdagmiddag (mei-oktober) | Weekmarkt van Alcossebre, bij de boulevard |
| Vrijdagochtend (het hele jaar) | Weekmarkt van Alcalà de Xivert |
De precieze data van de beurzen veranderen elk jaar: bekijk ze op de website van het toerismebureau van Alcossebre.
Wat drink je bij het eten?
Olijfolie is een van de streekproducten die de officiële toeristische dienst van Alcalà de Xivert noemt, en je vindt hem in salades en op geroosterd brood. Bij een rijstgerecht met zeevruchten of vis drink je meestal een frisse witte of rosé; bij arroz al horno of rostit een rode wijn. Vraag in elk restaurant naar de wijnen uit de Comunitat Valenciana op de kaart.
Eten in Alcossebre buiten het seizoen
In de winter en doordeweeks zijn sommige restaurants aan de kust minder dagen open of gesloten voor een rustperiode. Kijk voor je gaat altijd op hun sociale media of bel even. De lente en de herfst, met milde temperaturen (gemiddeld zo'n 16 °C in de lente en 19 °C in de herfst), zijn een heerlijke tijd om op een terras aan zee te eten, zonder de drukte van augustus.
Tips om goed te eten in Alcossebre
- Reserveer in de zomer en met Pasen, zeker als je een terras aan zee wilt.
- Bestel de rijst van tevoren als je met een groep bent.
- Proef de tomata de penjar in het seizoen en neem een paar trosjes mee.
- Maak na het eten een wandeling: de boulevard van Las Fuentes loopt door tot de jachthaven.
Wil je eten bij de haven, dan heb je in het gebouw van de Club Náutico twee opties voor rijst en vis aan het strand van Las Fuentes: Restaurante El Náutico, op de bovenverdieping, en La Terraza del Náutico, direct aan het strand op de begane grond. En zoek je iets te doen na het diner: in de zomer, met Pasen en op oudejaarsavond is discotheek Kalymnos open, op een paar stappen afstand, aan dezelfde boulevard.