Ca să știi unde să mănânci în Alcossebre, mai întâi merită să știi ce să mănânci. Bucătăria acestei localități de pe coasta provinciei Castellón îmbină marea (pește, fructe de mare și orez) cu grădinile din Alcalà de Xivert, comuna de care aparține, renumită pentru tomata de penjar, anghinare, migdale și ulei.
Unde mănânci în Alcossebre în fața mării
Restaurantele din Alcossebre cu vedere la mare sunt concentrate în două zone:
| Zonă | Ce găsești |
|---|---|
| Faleza din Las Fuentes și portul turistic | Restaurante lângă plaja Las Fuentes și intrarea în port, precum El Náutico și La Terraza del Náutico, în clădirea clubului nautic |
| Faleza de la Cargador | Plaja principală a localității, cu baruri și restaurante pe faleză |
Dacă stai în localitate, ambele zone se parcurg pe jos. Iar dacă vrei să cunoști bucătăria din interior, centrul istoric din Alcalà de Xivert este la circa 9 km (12 minute cu mașina).
Orez: la cuptor, cu fructe de mare și a banda
Orezul este preparatul cel mai căutat în Alcossebre. Conform turismului oficial al comunei, printre preparatele tipice se numără orezul la cuptor (arroz al horno) și orezul cu fructe de mare (arroz a la marinera). În restaurantele de pe coastă vei găsi și variantele obișnuite ale bucătăriei valenciene de mare:
- Arroz a la marinera: orez cu pește și fructe de mare, gătit în supă de pește.
- Arroz al horno: orez din bucătăria de la interior, gătit la cuptor într-un vas de lut.
- Arroz a banda: orezul și peștele se servesc separat.
- Paella cu fructe de mare și fideuà: cele mai comandate pe terasele din fața mării.
De obicei, preparatele din orez se servesc pentru minimum două persoane, așa că întreabă la rezervare.
Pește, fructe de mare și suquet de peix
Marea definește bucătăria din Alcossebre. Printre preparatele tipice se numără suquet de peix, o tocană pescărească de pește cu cartofi, și caracatița cu cartofi. În regiune sunt apreciați și creveții de Vinaròs, produs al portului vecin. A comanda peștele zilei sau un platou cu fructe de mare de împărțit este cel mai simplu mod de a gusta ce oferă această coastă.
Tomata de penjar d'Alcalà de Xivert
Produsul-vedetă al zonei este tomata de penjar, o roșie care se agață în ciorchini pentru a se păstra luni întregi. În Alcalà de Xivert se cultivă de peste un secol, în soiurile Estrella, Punteta și Moradeta, și are Marca de Calitate a Comunității Valenciene, distincția Castelló Ruta de Sabor și Marca Parcs Naturals.
În fiecare octombrie are loc Fira de la Tomata de Penjar, dedicată acestui produs.
Preparate din interior și din grădină
Bucătăria din Alcalà de Xivert nu înseamnă doar mare. Conform turismului oficial, sunt tipice și:
- Olla gaspatxera și rostit (friptură).
- Iepure cu melci.
- Cocido de pelotas (fiertură cu chiftele).
- Legume din grădină precum anghinarea și limba-mielului (borraja).
Dulciuri cu migdale
Migdalele sunt un alt produs al zonei și sunt vedetele patiseriei tradiționale: pastissets, carquinyols, rosegons și almendrados. Sunt un suvenir bun de luat acasă.
Târguri și piețe gastronomice
| Când | Ce |
|---|---|
| Aprilie-mai | Târgul Gastronomic din Alcossebre |
| Octombrie | Fira de la Tomata de Penjar |
| Marțea după-amiaza (mai-octombrie) | Piața din Alcossebre, în zona falezei |
| Vinerea dimineața (tot anul) | Piața din Alcalà de Xivert |
Datele exacte ale târgurilor se schimbă în fiecare an: verifică-le pe site-ul de turism din Alcossebre.
Ce să bei la masă
Uleiul este unul dintre produsele zonei menționate de turismul oficial din Alcalà de Xivert și îl vei găsi în salate și pe pâine prăjită. La un orez cu fructe de mare sau la pește se bea de obicei un vin alb sau un rosé răcoros; la un orez la cuptor sau la un rostit, un vin roșu. Întreabă în fiecare restaurant ce vinuri din Comunitatea Valenciană au în meniu.
Unde mănânci în Alcossebre în extrasezon
Iarna și în zilele lucrătoare, unele restaurante de pe coastă își reduc zilele de deschidere sau închid pentru odihnă. Înainte de a merge, verifică întotdeauna rețelele lor sociale sau sună. Primăvara și toamna, cu temperaturi blânde (circa 16 °C în medie primăvara și 19 °C toamna), sunt o perioadă foarte plăcută pentru o masă pe o terasă în fața mării, fără aglomerația din august.
Sfaturi ca să mănânci bine în Alcossebre
- Rezervă vara și de Săptămâna Mare, mai ales dacă vrei terasă în fața mării.
- Comandă orezul din timp dacă sunteți un grup.
- Gustă tomata de penjar în sezon și ia-ți câțiva ciorchini acasă.
- După masă, plimbă-te: faleza din Las Fuentes ajunge până la portul turistic.
Dacă vrei să mănânci lângă port, în clădirea Club Náutico ai două opțiuni cu orez și pește în fața plajei Las Fuentes: Restaurante El Náutico, la etaj, și La Terraza del Náutico, chiar pe plajă, la parter. Iar dacă vrei un plan pentru după cină, vara, de Săptămâna Mare și de Revelion, discoteca Kalymnos se deschide la câțiva pași, pe aceeași faleză.